Travel News:

Rýžové nudle se zeleninou a vejci

Rýžové nudle se zeleninou a vejci

Vietnamská kuchyně

Ve Vietnamu hraje rýže a výrobky z ní důležitou roli a spolu s čerstvou zeleninou tvoří základ vietnamské stravy. Vietnamské kuchařské umění je založeno na kombinaci jednoduchých surovin s kořením a čerstvými bylinkami.

  • Pro 4 osoby
  • Doba přípravy – 40 minut

Suroviny – 250g širokých rýžových nudlí, 50g pražených nesolených burských oříšků, 1 svazek thajské bazalky, půl svazku asijské máty, 4 lžíce rybí omáčky (koupí se hotová), 100ml drůbežího vývaru, 2 lžíce limetkové šťávy, 2 lžičky palmového nebo hnědého cukru, čtvrt lžičky cayenského pepře, 200g brokolice, 150g mrkve, 3 šalotky, stroužek česneku, kousek zázvoru – asi 2cm, 150g bambusových výhonků(třeba z konzervy), 4 lžíce oleje, 2 vejce, sůl,pepř.

Zjistili jsme za Vás

  • Po mnoha porovnáních různých nabídek nám vycházejí letenky nejlevněji přes Pelikán.cz
  • Naopak celou dovolenou kompletně pořídíte nejlevněji díky Dovolená.cz, jak jinak. :-)

Postup – Nudle vložíme do vroucí vody a vaříme 3 minuty/ na skus. Prudce je zchladíme a necháme okapat. Nasekáme s burské oříšky .Bazalku a mátu omyjeme , lístky otrháme . Smícháme rybí omáčku , vývar, limetkovou šťávu cukr a cayensý pepř. Brokolici  omyjeme a rozebereme na růžičky. Mrkve oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.Šalotky oloupeme a rozčtvrtíme.

Česnek a zázvor oloupeme a nakrájíme na drobno. Bambusové výhonky necháme okapat a nakrájíme je na tenké nudličky. Rozehřejeme velkou pánev a na 2 lžících oleje opékáme za stálého míchání mrkev a brokolici asi 4 minuty, po té zeleninu z pánve vyjmeme. Na pánev dáme zbytek oleje a 2 minuty na něm opékáme šalotky, česnek a zázvor. Pak přidáme na pánev mrkev a brokolici a vše zalijeme ochuceným vývarem.V hrnečku si rozmícháme vejce.

Na pánev přidáme nudle ,polovinu oříšků a rozkvedlaná vejce.Za stálého míchání 2 minuty opékáme, nebo dokud se vejce nesrazí. Přidáme bylinky , osolíme opepříme .Pokrm podáváme posypaný zbylými burskými oříšky. Recepty z dálek vám umožní cetovat i pokud zrovna nejste na dovolené.

Levné letenky a dovolená online